믿을만한 올리브오일 목록

2010년 캘리포니아 대학 데이비스 캠퍼스에서 올리브 오일 연구를 했는데 미국에서 판매되는 19개 올리브 오일 브랜드를 대상을 했다. 화학 성분 분석 및 관능 평가(맛 테스트)를 했는데, 수입 올리브 오일의 69%가 엑스트라 버진 기준을 충족하지 못했다. 캘리포니아 올리브 오일의 10%가 엑스트라 버진 기준을 충족하지 못했다. 수입 오일의 23%는 화학 테스트를 통과하지 못했다. 

 

1. 오로바일렌 엑스트라 버진 올리브오일 

스페인 왕실이 선택한 프리미엄 오일, 최저산도 0.1% 이하, 피쿠알 아르베키나 품종 사용 

신선하게 수확하여 2시간 내 착유, 튀김 요리에 적합한 발연점 220도

 

2. 솔베르 로메로 유기농 엑스트라 버진 올리브오일

150년 전통의 단일 농장에서 생산, 피쿠알 품종 사용, 산도 0.15% 이하.

유기농 인증, 2시간 이내 착유, 흠과나 낙과 사용 금지.

 

3. 유기농 가르시아 엑스트라 버진 올리브오일

스페인 가르시아 가문의 전통 레시피, 4가지 품종 블랜드, 산도 0.17%.

다양한 풍미 제공, 착한 가격.

 

4. 링콘 유기농 엑스트라 버진 올리브오일

3년 연속 월드베스트 올리브오일 어워드 금상 수상, 호지블랑카 품종 사용.

미슐랭 셰프들이 선호하는 풍미, 유기농 인증.

 

5. 알파 라마야 엑스트라 버진 올리브유 

영국 판매 1위, 아르베키나 품종 사용, 산도 0.2% 이하.

다양한 국제 대회 수상 경력, 자연 올리브 그대로 냉압착.

 

6. 콜라비타 엑스트라 버진 올리브오일

고품질의 엑스트라 버진 올리브오일로 알려짐.

다양한 요리에 적합한 풍미.

 

7. 라투랑젤 엑스트라 버진 올리브오일

프랑스산 고급 올리브오일로 유명.

독특한 풍미와 향.

 

8. 바쏘 엑스트라 버진 올리브오일

이탈리아산으로 신선하고 풍부한 맛.

다양한 요리에 활용 가능.

 

9. California Olive Ranch

미국산으로 신선하고 가벼운 맛.

가격 대비 성능이 우수함.

 

10. Monini Originale (모니니 유기농 엑스트라 버진 올리브오일)

이탈리아산으로 전통적인 맛과 향.

다양한 요리에 적합한 고급스러운 맛.

 

11. Kirkland 100% Italian (커클랜드 시그니춰 시우라나 엑스트라 버진 올리브유)

 

12. Trader Joe 100% Greek Kalamata 

 

13. Lucini

 

14. 필리포 베리오 엑스트라 버진 올리브오일

오랜 전통을 자랑하는 브랜드

균형 잡힌 맛과 항산화 물질 풍부

 

15. 샘표식품 폰타나 엑스트라 버진 올리브유

국내에서 쉽게 구할 수 있는 제품

 

위 목록 중 굵은 글씨로 표시된 제품은 국내에서 수입 판매중인 올리브유이다. 

아래는 국내산 엑스트라 버진 올리브유 목록이다. 

스페인에서 올리브유를 수입해서 국내에서 가공 및 포장하는 방식으로 생산되고 있다. 

 

1. 사조해표 압착올리브유

2. CJ 제일제당 백설압착올리브유

3. 청정원 참빛고을 올리브유 (대상)

4. 오뚜기 프레스코 압착 올리브유

5. 동원 노블레 압착 올리브유

6. 대상 오푸드 유기농 올리브유

7. 롯데 쉐포드 올리유

8. 이마트 PB 올리브유

7. 홈플러스 PB 좋은 상품 올리브유

8. 롯데마드 PB 초이엘 압착 올리브유

 

구매 시 제품의 원산지, 생산 방식, 산도 등을 확인하다. 

라벨에 원산지 정보가 자세히 명시되어 있는지 확인한다.

주요 생산국은 스페인, 이탈리아, 그리스 등이고 구체적인 지역명이 표시될수록 더 신뢰할 수 있다. 

생산 방식은 "Cold Extracted" "Cold Pressed" 표기를 확인한다. 

Cold Extracted는 원심분리기를 이용한 냉추출 방식으로 더 현대적인 기술이다.

Cold Pressed는 압착 방식의 냉압착 추출이다. 

산도는 라벨에 "Acidity" 또는 "산도" 표기를 확인한다. 

엑스트라 버진 올리브유의 산도는 0.8% 이하여야 한다. 

산도가 낮을수록 더 고품질이다. 예. 0.1% 또는 0.2% 

 

추가로, 유리병에 담겨 있고, 색이 짙은 병인지 확인한다. 

당연하겠지만 유통기한 확인한다.

유기농 표시가 있는지 확인한다.

산화 방지를 위해 작은 크기의 병을 선택한다.